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自制酸辣粉的做法

「烧烤小吃车加盟」 “酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕…

 四川小吃加盟

「烧烤小吃车加盟」

“酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。” 食材明细 主料 粉丝 200克 辅料 香菜 1棵 葱 1段 蒜 4瓣 生抽 1勺 盐 少许 醋 1大勺 辣椒油 1大勺 花生米 适量 鸡汤 适量 酸辣口味煮工艺廿分钟耗时简单难度 自制酸辣粉的做法步骤 1备好材料。 2花生米,锅中放油,小火,炸至爆皮即可,捞出备用。 3辣椒,葱,蒜,香菜切段碎。 4锅中放油烧热,稍微凉一下倒入辣椒段中,炸出油。 5葱,蒜,香菜放入碗中。 6放入辣椒油,花生米等。 7加入生抽,醋,盐,搅拌均匀。 8粉丝提前泡10分钟,煮到透明Q弹,放入一碗鸡汤。 9酸辣香爽,好吃过瘾。 「烧烤小吃车加盟」

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作者: 小吃

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